TASTY NEW WORLD
TASTY NEW WORLD
Podcast Time
Endlich ein Podcast zu geilen neuen Lebensmitteln. In kurzen Interviews besprechen wir die neuen Hypes in den Supermarktregalen. Mit jeweils einem Experten geht es direkt rein in die Tasty New World.
Jeden Monat eine neue Folge - wenn es gut läuft 🧡
Game Changer Myzelium? E03 Hendrik von Esencia Foods
In der Food Welt ist es die große neue Hoffnung: Myzelium. My....was? Hendrik vom Foodtech Startup Esencia Foods erklärt uns in dieser Folge was Myzelium ist, was es mit Pilzen zu tun hat und warum es der große Gamechanger in der Nahrung sein könnte.
Bier aus Brot? E02 mit Dan von Knärzje
Bier und Deutschland? It's a match! Und trotzdem hinterfragen wir Bier eher selten. Im Gegensatz zu Fleisch, Eiern und Co ist irgendwie auch Bio hier gar nicht so relevant für uns. Warum das so ist und was sich hier bewegt, erklärt uns Dan von Knärzje. Er ist mit seinem Zero Waste Bier am Start und nimmt uns mit in die Welt des Biers. Außerdem gehen wir der Frage nach, ob Saufen wirklich was für den Regenwald getan hat.
Endlich guter veganer Käse? E01 mit Nico von Vanozza
Veganer Käse polarisiert, aber so richtig. Can, Pizzabäcker meines Vertrauens, hat mir Vanozza empfohlen: angeblich würde sich dieser vegane Mozzarella genau so ziehen wie das Kuh Pendant - und das tut er auch!
Ich hatte die Chance mit "Käseonkel" Nico über den Stand von veganem Käse zu reden und warum die guten Produkte heute keine tausend Zusätze mehr brauchen.